बाजारों में जमकर चल रहा नकली अंडे का कारोबार, ऐसे कर रहा आपकी सेहत पर बुरा असर, जाने कैसे करें असली और नकली अंडे की पहचान…
Fake Egg Business : आज के समय में भले कोई चिकन मछली या मटन नाका लेकिन हर वर्ग के लोग अंडे काफी शौक से खाते हैं लेकिन क्या आपको पता है अब नकली अंडे का भी कारोबार बाजारों में तूल पकड़ चुका है अंडे की बढ़ती डिमांड ने इसे बढ़ावा दिया है लेकिन इसकी पहचान कैसे किया जाए यह काफी मुश्किल भरा सवाल है
सर्दी आते ही देश में अंडे (Egg) की डिमांड बढ़ने लगती है क्योंकि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और ओमेगा-3 की अच्छी खासी मात्रा होती है. डिमांड बढ़ते ही व्यापारी इस बात का फायदा उठाते हैं. कुछ कारोबारी नकली अंडे को मार्केट में बेचते हैं और आपकी सेहत के साथ खिलवाड़ करते हैं. जिससे आपकी सेहत को कुछ फायदा नहीं होता है और आप इससे बीमार भी हो सकते हैं. भारत में सबसे ज्यादा अंडे का प्रोडक्शन आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में होता है वहीं खपत की बात करें तो सबसे आगे तेलंगाना है. एक रिपोर्ट के अनुसार हैदराबाद में ही रोज 75 लाख अंडों की डिमांड होती है. अंडे का कारोबार एक लाख करोड़ रुपये से ज्यादा का हो गया है.
ऐसे करें असली और नकली अंडे की पहचान?
नकली अंडे बनाने के लिए उसके छिलके पर प्लास्टिक का इस्तेमाल किया जाता है. इसलिए अगर आप नकली अंडे को आग के पास रखेंगे तो अंडे से जलने की महक आएगी और वह आग भी पकड़ सकता है.
इन बातों रखें ध्यान
अगर आपके पास असली अंडा है तो उसे हाथ में लेकर हिलाए, उसमें से किसी भी तरह की आवाज नहीं आएगी, लेकिन नकली अंडे को हाथ में लेकर हिलाने पर उसमें से कुछ आवाज आएगी. इसलिए अंडा खरीदने से पहले इस तरह पहचान करें, क्योंकि इस तरह नकली अंडे खाने से आपकी सेहत खराब हो सकती है.
